Oui, a condition de maintenir un fil conducteur. Deux approches fonctionnent en restauration. La première consiste a garder la même famille de bois (hêtre ou chêne) en variant le modèle : des chaises Palmette en salle courante et des Cross garnies velours noir aux tables de la mezzanine, par exemple. La seconde joue le contraste volontaire : des chaises bois courbé en salle et des fauteuils acier cuir (Coulon, Sedan) dans l'espace bar. Le point d'attention porte sur la hauteur d'assise : un écart de plus de 3 cm entre deux modèles crée un déséquilibre visible quand les chaises se retrouvent autour de la même table. Les hauteurs d'assise du catalogue varient de 46 a 51 cm selon les modèles.