Une chaise bistrot bois courbé convient-elle à une brasserie à fort passage ?
Oui. Les modèles de la gamme pèsent entre 3,2 kg (Berson) et 4,4 kg (Azzana, Parisot), ce qui les rend faciles à manipuler par le personnel de salle. Le hêtre massif cintré absorbe les chocs mieux qu'un bois collé ou stratifié. La chaise Palmette (76 euros HT, 4,1 kg) figure parmi les modèles les plus commandés pour les brasseries et restaurants traditionnels : son dossier bas (77,5 cm de hauteur totale) passe sous la plupart des tables standard et simplifie le rangement en fin de service.