Ja, zolang je maar een rode draad behoudt. Er zijn twee benaderingen voor restauratie. De eerste is om dezelfde houtsoort te behouden (beuken of eiken) maar het model te variëren: Palmette stoelen in de grote zaal en Cross stoelen bekleed met zwart fluweel voor de tafels op de tussenverdieping, bijvoorbeeld. De tweede maakt gebruik van bewuste contrasten: gebogen houten stoelen in de lounge en stalen leren fauteuils (Coulon, Sedan) in het bargedeelte. De focus ligt op de zithoogte: een verschil van meer dan 3 cm tussen twee modellen zorgt voor een zichtbare onbalans wanneer de stoelen rond dezelfde tafel worden geplaatst. De zithoogtes in de catalogus variëren van 46 tot 51 cm, afhankelijk van het model.