Sì, purché si mantenga un filo conduttore. Esistono due approcci al restauro. Il primo consiste nel mantenere lo stesso tipo di legno (faggio o rovere) ma variare il modello: le sedie Palmette nella sala principale e le Cross rivestite in velluto nero per i tavoli del mezzanino, ad esempio. Il secondo utilizza contrasti voluti: sedie in legno curvato nella lounge e poltrone in pelle d'acciaio (Coulon, Sedan) nella zona bar. L'attenzione è rivolta all'altezza della seduta: una differenza di oltre 3 cm tra due modelli crea uno squilibrio visibile quando le sedie sono disposte intorno allo stesso tavolo. L'altezza della seduta in catalogo varia da 46 a 51 cm a seconda del modello.