Pietement SOREL GM 55 CM fonte acier base ronde

La même silhouette, une base conçue pour les grandes tables. Le SOREL GM partage le fût à galbe en tulipe du SOREL standard : même profil galbé en fonte noire, même finition Noir Texture, même hauteur de 72 cm. La différence est dans la base : Ø55 cm contre Ø43 cm pour le SOREL standard. Ces 12 cm supplémentaires élargissent la portée de la base et changent les plateaux compatibles. Là où le SOREL standard couvre les guéridons deux couverts, le SOREL GM couvre les tables quatre couverts en format carré ou rond.

20 kg : une stabilité absolue sous les grandes tables en service intensif. Un plateau carré 80x80 cm ou rond Ø80 cm chargé de vaisselle représente une masse et un bras de levier significatifs sur le piétement. À 20 kg, le SOREL GM absorbe ces contraintes sans déplacement ni bascule. Pour les restaurants dont les tables sont fortement sollicitées en service (charge de plateau, appuis des convives, passage serré), ce poids est un argument de sécurité opérationnelle.

Pour les bistrots et brasseries dont la salle mélange guéridons et tables quatre couverts. Dans une salle dont la configuration intègre des guéridons deux couverts (SOREL Ø43 cm) et des tables quatre couverts (SOREL GM Ø55 cm), les deux piétements coexistent sans dissonance visuelle : même fût tulipe, même finition, même hauteur. C'est la configuration qui permet d'équiper toute une salle dans un registre visuel unifié.

Base ronde Ø55 cm : les plateaux compatibles. Une base ronde de 55 cm supporte sans risque les plateaux ronds jusqu'à Ø80 cm et les plateaux carrés jusqu'à 80x80 cm. Pour les plateaux rectangulaires ou les formats supérieurs à 80 cm de côté, un piétement à 4 branches ou un double fût assure une meilleure stabilité sous les charges décentrées.

SOREL ou SOREL GM : le critère de décision. Le format du plateau détermine le choix. Plateau rond Ø60 cm ou carré 60x60 : SOREL Ø43 cm. Plateau rond Ø70 cm ou carré 70x70 cm : les deux couvrent le besoin, le SOREL GM apporte plus de stabilité pour les plateaux lourds (marbre, céramique grès). Plateau Ø80 cm ou carré 80x80 cm : SOREL GM Ø55 cm uniquement.